青岛恒星科技学院（Qingdao Hengxing University of Science and Technology），简称青岛恒星学院，是一所经国家教育部批准的全日制普通本科高校。
学校创建于2000年，前身是由恒星集团的青岛恒星科技专修学院。2003年改制为青岛恒星职业技术学院。2014年，经国家教育部批准，改制为具有普通本科统招资格的全日制普通高校，更名为青岛恒星科技学院。
学校位于青岛市东部高校园区，校园占地1166亩，校舍建筑面积近50万平方米。固定资产总值7.3亿元，其中教学仪器设备总值9532.5万，拥有18个实验实训中心，124个实验（训）室和校内实训基地，160家校外实习实训基地。
学校以工学和管理学为主，涵盖工学、经济学、法学、教育学、管理学、艺术学、理学、文学等九个学科门类，现有12个二级学院，34个本科专业，36个普通高职专科专业，全日制本专科在校生13576人。