佛山职业技术学院（Foshan Polytechnic）位于广东省佛山市，学校成立于2000年6月是经广东省人民政府批准设立、佛山市人民政府举办和主管的一所公立全日制普通专科院校。学校是广东省示范性高等职业院校，广东省一流高等职业院校建设单位，佛山市职业教育基地总部单位，佛山市职业教育校企合作联盟牵头单位，佛山市职业教育学会牵头单位。
1983年2月，煤炭工业部批准成立南海煤田职工地质学院；1984年10月，煤炭部教育司煤批准更名为佛山煤田职工地质学院；2000年6月，经广东省人民政府批准，国家教育部备案，由原佛山煤田职工地质学院和佛山市机电学校合并组建为佛山职业技术学院。
截至2020年12月，总占地面积962亩，建筑面积23.5万平方米，政府总投资11.8亿元。学院下设6个二级学院，开设有37个高职专业，拥有2个国家级公共实训中心，1个国家级虚拟仿真实训中心，11个省级实训基地，14个省级校外实践教学基地，教学设备总值达1.5亿元。全日制在校生近万人。